英國任命首任廚餘專員 解決食物浪費危機

中新網1月1日電 據歐聯網援引歐聯通訊社報道，2018年最後一天，英國任命首任廚餘專員，助推餐廳、超市和食品製造商減少和遏制食物浪費。資料顯示，英國每年大約有數百萬噸食物被丟棄和浪費。
　　據報道，當地時間2018年12月31日，英國環境大臣戈夫任命查爾斯王儲妻子卡米拉的外甥艾略特(Ben Elliot)?志願性質的多餘食物和廚餘專員，任期一年。
　　艾略特?英國奢華生活管理集團精英會集團(Quintessentially)和一傢食物慈善基金會的共同創辦人。
　　艾略特表示，大量食物被浪費的現象應受到道德上的譴責，國傢和社會應該鼓勵企業和民?，有計劃的使用食物資源，減少食物的丟棄和浪費。
　　艾略特在聲明中強調，英國必須停止如此過度浪費食物現象，並確保社會有辦法將多餘食物提供給最需要的人，而不是將食物丟棄到垃圾掩埋場。
　　艾略特倡議，將在超市、食品製造商和餐廳發起節約食物運動，爭取2030年以前，將英國食物浪費減少一半，每年?國傢減少100億英鎊的食物浪費損失。
　　特易購(Tesco)、雀巢(Nestle)和可口可樂(Coca-Cola)等70餘傢大型企業集團紛紛表示，將積極參與政府消減食物浪費倡議，並聯合簽署聲明，力爭每年減少價值約200億英鎊、1000多萬噸蔬菜、水果和食物被丟棄。(張李榮)