玉米棒子營養多

玉米——我們小時侯最愛吃的零食，金黃色滾燙的玉米棒子，插上一根筷子拿著它就啃上一口，那滋味別提多香了，這就是兒時對玉米的美好記憶。
玉米棒子營養多
玉米它別名禦麥、薏米苞，性平味甘，開胃、健脾、除濕、利尿。根據營養分析，玉米中含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質等有益物質可以預防很多病變的產生。
一些中醫還認為，玉米也可以主治腹瀉、消化不良、水腫等一些疾病。玉米中所含豐富的維生素A對氣管炎、皮膚乾燥等還有輔助療效。多吃一些玉米還可防治便秘、腸炎、腸癌等疾病的產生。
玉米含有豐富的鈣質，每100g玉米能提供近300mg的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多了，而豐富的鈣還具有降血壓的功效。此外，玉米中含有豐富的亞油酸、卵磷脂和維生素Ｅ等營養素，這些物質均具有降低膽固醇、防止高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化的效果，而且還有抗血管硬化的作用，所以中老年人多吃一些玉米會對這些疾病有很好的預防作用。
玉米中所含的維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，更能發揮它們的健康效果。科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在嫩玉米上市時，每天啃一個“玉米棒子”是最為理想的食用方法。在夏天，可用大米或小米、玉米麵摻加小豆熬粥喝。煮粥時，一般不宜加鹼，但熬玉米粥時，加1小茶匙純鹼或小蘇打，玉米中的營養更利於人體吸收。但玉米也不宜多食，以免消化不良，有遺尿病重的人要小心食用玉米。