香腸鈉質脂肪均高

香腸是港人早餐、下午茶的常用食材，香腸配煎蛋、通粉，以及腸仔包等，均備受食客歡迎。澳洲    註冊營養師林思為指，以最常見的雞肉腸為例，由於經過加工醃製，因此鈉質和脂肪含量均偏高。另外，多吃醃製肉類亦有機會增加患上癌症的風險，因此不建議進食太多。如欲食用，建議一星期最多吃一至兩次，每次以一至兩條為上限。

　　現時，市面上有不同種類的香腸供選擇，林思為建議，購買時可選擇低脂香腸，亦應以烤焗方式烹調較為健怡，避免煎炸這類須用較多油分的煮食方法。不過，如果可選擇以瘦肉、雞柳等代替香腸作為食材則更佳，因其屬鮮肉類，不經加工醃製，脂肪、鈉質含量相對較低，乃更健怡的選擇。