櫻桃有助抗氧化

櫻桃味道濃郁多汁，個子小巧，更蘊含豐富營養價值。澳洲    註冊營養師林思為指，櫻桃含維他命A，有助眼睛發展，鐵質可幫助預防貧血，另外亦含原花青素，有助抗氧化，更有研究發現原花青素可幫助減少患尿道炎的機會。其實櫻桃熱量不算高，一粒只有約十卡路里，以健康小食不多於一百卡路里為原則，可以十粒櫻桃作為小食。另外，亦可進食六至八粒櫻桃作為一份水果的分量。

　　櫻桃可配搭不同食材，相信佼佼者非黑森林蛋糕莫屬，朱古力的甜味配合帶點微酸的櫻桃粒，味道層次豐富。另平日除了可將櫻桃洗淨進食外，林思為建議亦可將櫻桃加入乳酪中一同享用，或可加入牛奶攪拌成奶昔。至於用來入饌更別具風味，例如可以櫻桃煮汁澆上豬扒上，也是不錯的選擇。